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本文件規(guī)定了食品加工與包裝機(jī)械行業(yè)用中壓噴水單螺桿空氣壓縮機(jī)（以下簡(jiǎn)稱“單螺桿空壓機(jī)”）的術(shù)語(yǔ)和定義、型號(hào)和基本參數(shù)、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝和貯存。

本文件規(guī)定了生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品（生態(tài)食品）的生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與銷售和管理體系。

本文件規(guī)定了動(dòng)物源性食品中52 種β-內(nèi)酰胺類藥物殘留量檢測(cè)的制樣和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測(cè)定方法。

本文件規(guī)定了食品加工用大米濃縮蛋白的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。

本文件規(guī)定了食品快速檢測(cè)的基本要求、服務(wù)要求、服務(wù)評(píng)價(jià)與改進(jìn)等。

本文件規(guī)定了供廈食品薯芋類蔬菜術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存。

本文件規(guī)定了食品原料用龍井茶的鮮葉要求、加工要求、質(zhì)量要求、倉(cāng)貯要求、記錄與溯源。

本文件規(guī)定了餐飲服務(wù)食品安全員培訓(xùn)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、總則、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要求、培訓(xùn)內(nèi)容與質(zhì)量控制、培訓(xùn)方式與學(xué)時(shí)、考核評(píng)價(jià)與證書管理、檔案管理及評(píng)價(jià)與改進(jìn)。適用于餐飲服務(wù)提供者（包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂等）對(duì)本單位食品安全員的培訓(xùn)管理，也適用于社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開(kāi)展…

本文件規(guī)定了食品中2,4-滴丁酸等 585 種農(nóng)藥10 749項(xiàng)最大殘留限量。 本文件適用于與限量相關(guān)的食品。 食品類別及測(cè)定部位(附錄A)用于界定農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)用范圍,僅適用于本文件。如某種農(nóng)藥的最大殘留限量應(yīng)用于某一食品類別時(shí),在該食品類別下的所有食品均適用，有特別規(guī)定…

本文件規(guī)定了植物源性食品中硫酰氟殘留量的氣相色譜測(cè)定方法。 本文件適用于植物源性食品中硫酰氟殘留量的測(cè)定。

本文件規(guī)定了植物源性食品中春雷霉素、井岡霉素、寧南霉素、多抗霉素殘留量的液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定方法。 本文件適用于植物源性食品中春雷霉素、井岡霉素、寧南霉素、多抗霉素殘留量的測(cè)定。

本文件界定了加工食品的一般術(shù)語(yǔ)、產(chǎn)品術(shù)語(yǔ)、食品質(zhì)量術(shù)語(yǔ)、加工工藝術(shù)語(yǔ)和食品營(yíng)養(yǎng)術(shù)語(yǔ)。 本文件適用于加工食品生產(chǎn)、科研、教學(xué)及其他有關(guān)領(lǐng)域。

本文件確立了加工食品的分類原則,描述了分類方法,界定了分類層次,給出了加工食品分類表。 本文件適用于加工食品的分類,不包括食品添加劑。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物源食品中激素殘留量的液相色譜-質(zhì)譜／質(zhì)譜測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于豬肉、豬肝、雞蛋、牛奶、牛肉、雞肉和蝦等動(dòng)物源食品中50種激素殘留的確證和定量測(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)物源性食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇和玉米赤霉烷酮?dú)埩袅康母咝б合嗌V-串聯(lián)質(zhì)譜的測(cè)定方法。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于動(dòng)物肌肉、肝臟、魚肉、蛋和牛奶中玉米赤霉醇、β玉米赤霉醇和玉米赤霉烷酮?dú)埩袅康臏y(cè)定。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品加工用酶制劑生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房和設(shè)施、設(shè)備與工器具、人員管理與培訓(xùn)、衛(wèi)生管理、質(zhì)量管理、物料控制與管理、工藝和控制、成品貯存和運(yùn)輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工用酶制劑生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)、建造、改造…

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求,包括生產(chǎn)與加工場(chǎng)所、設(shè)施與設(shè)備、加工過(guò)程控制、人員、質(zhì)量安全管理、包裝、貯存與運(yùn)輸和食品標(biāo)識(shí)要求等內(nèi)容。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制,也適用于管理部門對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的質(zhì)量安全監(jiān)管。

本文件描述了食品中二氫槲皮素的測(cè)定方法。本文件第一法為液相色譜法，第二法為液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法。

本文件描述了出口動(dòng)物源食品中苯菌酮的氣相色譜法和氣相色譜—質(zhì)譜/質(zhì)譜法。

本文件描述了出口食品及加工環(huán)境中李斯特菌屬的計(jì)數(shù)方法。本文件適用于出口食品和加工環(huán)境中李斯特菌屬的菌落計(jì)數(shù)。

本文件描述了動(dòng)物源性食品中左旋咪唑殘留量的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜檢測(cè)方法。

本文件描述了蘋果、梨、橙子、橘子、桃子、葡萄、蘋果汁、橙汁、陳皮中嗎啉殘留量的氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜測(cè)定方法。

本文件描述了水果、蔬菜、糧谷、畜禽肉及內(nèi)臟、牛奶、鮮蛋中氟吡菌胺及其代謝物、苯哌沙米殘留量的液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜的測(cè)定方法。

本文件描述了食品中硫酰氟殘留量的頂空氣相色譜測(cè)定方法。

本文件從兩個(gè)層面規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)水果銷售區(qū)內(nèi)管理方和銷售者在經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施和檢查實(shí)施等方面應(yīng)達(dá)到的技術(shù)要求。

本文件規(guī)定了供廈食品 靈芝的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、標(biāo)簽、包裝和食用方式。本文件適用于3.1定義的靈芝。

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了罐藏食品殺菌工藝的術(shù)語(yǔ)和定義、基本要求、殺菌前準(zhǔn)備、殺菌工藝實(shí)施、異常情況處理、驗(yàn)證與追溯、殺菌設(shè)備校準(zhǔn)方法等內(nèi)容。

本文件適用于魔芋即食食品。

——本文件規(guī)定了食品中亞硝酸鹽快速檢測(cè)的試劑盒術(shù)語(yǔ)和定義、原理、試劑與材料、儀器與設(shè)備、檢測(cè)步驟、結(jié)果判定、精密度、檢出限和注意事項(xiàng)。

本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)食品安全管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、考核要求以及相關(guān)檔案管理等方面的技術(shù)要求。