本文件規(guī)定了工坊啤酒機(jī)械糖化煮沸鍋的裝配、性能、機(jī)械安全、電氣安全，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，同時給出了便于技術(shù)規(guī)定的分類和型號命名。
本文件適用于工坊啤酒糖化設(shè)備中進(jìn)行淀粉糖化和麥汁煮沸的糖化煮沸鍋的設(shè)計、制造、檢驗(yàn)和應(yīng)用。