??????? （二）進一步加強食品安全監管執法
??????? 1.加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強對食品生產經營者執法檢查，對存在嚴重食品安全問題的，依法加大行政處罰力度，直至停產整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，依法從重處罰。對涉嫌犯罪的，公安部門要及時介入，深挖源頭，依法從重懲處。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案（八）》，加強行政執法和刑事司法銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件移送程序，實現執法、司法信息互聯互通，堅決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。加強行政執法部門和司法機關之間的互相支持與配合，建立健全打擊食品安全違法犯罪聯席會議機制，提升案件偵結效能，確保對食品安全犯罪行為責任追究到位。(牽頭單位：縣食安辦，責任單位：各鄉（鎮）政府、縣公安局、縣農村工作局、縣工商局、縣質監局、縣衛生和食品藥品監督管理局)
??????? 2.加強食品安全日常監管。擴大食品安全監督抽查、市場巡查、執法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農產品生產、食品加工、流通、餐飲服務、食品進出口等環節食品安全隱患，強化收購糧食質量監測和庫存糧油質量安全監督檢查。進一步完善食用農產品生產、食品流通、生豬屠宰、餐飲服務環節快速檢測制度。(牽頭單位：縣食安辦，責任單位：各鄉（鎮）政府、縣發改局、縣農村工作局、縣工信局、縣工商局、縣質監局、縣衛生和食品藥品監督管理局)
??????? 3.進一步提高食品安全監管執法能力。加大財政投入力度，保障食品安全行政監管和刑事執法裝備、檢測設備和工作經費。加強基層監管執法隊伍和技術裝備建設，強化監管執法人員培訓考核，規范執法程序，提高監管執法隊伍素質、依法行政能力和偵查辦案水平。(牽頭單位：縣食安辦，責任單位：各鄉（鎮）政府、縣發改局、縣財政局、縣農村工作局、縣工信局、縣環保局、縣工商局、縣質監局)
??????? （三）夯實食品安全監管基礎
??????? 1.完善食品安全監管機制。進一步健全縣、鄉（鎮）政府食品安全工作綜合協調機制，理順食品安全綜合協調機構和監管部門職責分工，強化綜合協調能力建設。各部門要結合自身實際，查找工作中存在的問題，明確監管責任。各部門要明確專人承擔食品安全工作。嚴格落實行政執法責任制和責任追究制，建立健全食品安全責任追究具體辦法，嚴肅查處監管執法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。
??????? 2.認真落實有獎舉報制度。按照國家和省州關于建立有獎舉報制度的有關要求，抓緊細化落實措施，進一步明確獎勵舉報范圍和舉報受理部門，暢通投訴舉報渠道，完善舉報線索受理、核查、移送和反饋程序。要保證獎勵資金專款專用，規范獎勵額度審定、獎金管理和發放等工作程序，完善對舉報人的保護措施，確保舉報線索及時核查、獎勵資金及時兌現，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。（責任單位：各鄉（鎮）政府、縣農村工作局、縣質監局、縣工商局、縣衛生和食品藥品監督管理局、縣工信局）
??????? 3.提高應急處置能力。探索建立食品安全事故快速反應和查處機制，修訂食品安全事故應急預案。健全食品安全信息報送體系，細化完善信息報送時限、程序、責任等方面的要求。（責任單位：各鄉（鎮）政府、縣農村工作局、縣質監局、縣工商局、縣衛生和食品藥品監督管理局、縣工信局）
??????? （四）進一步落實食品生產經營者的主體責任
??????? 1.嚴格實施食品生產經營許可。進一步規范食品生產經營許可程序，嚴格食品生產經營許可審查，嚴格農村義務教育學生供餐準許條件，依法提高行業準入門檻。加強對食品生產經營許可審查機構和人員行為的規范。嚴格食品安全許可管理，開展食品生產經營許可資質專項檢查，依法查處和取締無證無照生產經營行為。
??????? 2.周密組織實施農村義務教育營養改善計劃。制定農村義務教育學校供餐準入辦法，嚴格準入條件。加強對學校食堂、集中供餐單位和供應學校的食品、食用農產品的集中配送單位的源頭監管。制訂學校食堂建設規劃，逐步改善學校就餐條件。加強對食品原料采購、貯存、加工、餐用具清洗消毒、設施設備維護等環節業務指導和監督管理。
??????? 3.建立完善企業生產經營監管制度。制定完善食品生產加工環節不合格食品召回、流通環節不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質等不合格食品回流生產經營環節。出臺餐飲服務食品安全監督量化分級、農村餐飲消費安全監管等制度。
??????? 4.強化食品生產經營企業內部管理。監督食品生產經營者建立健全并嚴格落實食品安全管理制度。督促企業健全內部質量安全管理機構，明確主管負責人和關鍵崗位的責任。嚴格執行食品從業人員每年不少于40小時的培訓制度，提高食品從業人員的食品安全意識和能力。分類完善監管措施，切實提高食品生產經營企業的質量安全控制水平和應對突發事件能力。
??????? 5.加強食品行業誠信體系建設。加強行業管理和行業自律，加快推進質量信用平臺建設，加大質量安全信用信息記錄發布力度。建立食品生產加工違法企業“黑名單”制度，依法加大對失信企業懲戒力度。全面建立食品生產經營單位信用檔案，推動信用信息共享，實施分級分類監管，繼續開展食品安全示范工程建設。
??????? 三、有關要求
??????? （一）各責任單位要進一步落實食品安全管理職能責任，將食品安全工作列入重要議事日程，要加強對本單位食品安全工作的統一領導。
??????? （二）各責任單位要按照明確的任務和分工，密切配合，及時解決工作中存在的困難和問題，確保各項工作落到實處。
??????? （三）各責任單位要充分利用食品安全宣傳周活動開展多種形式的宣傳教育活動，加強食品安全法制、誠信自律宣傳教育，提高食品生產經營者的守法意識和消費者對食品安全風險的科學認知水平。
??????? 各責任單位分別于2012年7月5日前、10月5日前，將各項重點工作的推進和完成情況報縣食安辦。
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