本文件規定了食品分子生物學檢測實驗室質量控制的通用要求、結構要求、資源要求、過程要求、管理體系要求。
本文件適用于從事以分子生物學技術為主要手段，以食品及其相關產品等為檢測對象的實驗室的質量控制活動和能力評價。其他領域的分子生物學檢測實驗室參照使用。