本文件規定了食品微生物檢測實驗室能力、公正性以及一致運作的通用要求。
本文件適用于從事食品質量、食品添加劑、食品菌劑、動物飼料、食品加工機械、食品包裝材料、 食品生產和處理用水以及食品加工環境樣品等微生物檢測實驗室的質量控制和能力評價，其他學科領域的微生物檢測實驗室參考使用。