為防止在窖池作業過程中發生二氧化碳中毒事故，生產員工在工作前必須采取有效的安全防范措施，才能下窖池工作。
 1、下窖池前，必須備好梯子、扇子或排風扇，做好下窖的安全措施，
 2、下窖池前，必須利用扇子或排風扇向池內進行排風通氣5-10分鐘，清除窖內的有毒氣體，做好起糟的準備。
 3、對經過上述措施后，對仍懷疑窖池內有有毒氣體存在，需要再進行排風通氣或通知安全部門幫助監測。
 4、下池后感覺身體不適（如頭暈、惡心、氣急等），必須立即撤離窖池。
 5、使用梯子要放穩，要有人扶牢或用繩扎牢，照明燈要用36伏以下安全燈。
 6、進窖池操作人員最好要系好安全帶，上面要有人監護，萬一發生昏倒、窒息，監護人可立即收緊安全帶進行救護或備好防毒面具下池救護。
7、工作時嚴禁下窖舀黃水，黃水桶必須放在窖支干上，用舀子站在窖干上舀，在工作完畢后要把窖面打掃干凈。
8、進行窖池作業前，必須要對窖池進行排風通氣，排除有毒氣體，窖池作業同時必須要有2人以上進行作業，一人在窖底作業，另一人在窖面上進行扇風，保證窖底作業人員的安全。