本標準規定了李果實的采收、果品質量、分選與包裝，貯藏前準備、預冷與入庫，貯藏方式與貯藏條件，貯藏管理，貯藏期限，出庫與包裝，運輸等的技術要求。
本標準適用于中國李（Prunus salicina Lindl.）的新鮮果實商業貯藏和運輸，其他種類的李可參照執行。