本標準規定了桃果實的采收與質量要求、貯藏前準備、采后處理與入庫、貯藏方式與貯藏條件、貯藏管理、貯藏期限、出庫、包裝與運輸等的技術要求。
本標準適用于桃（Amygdalus persica L.）、油桃（A. persica var. nectarina Maxim）、蟠桃（A. persica var.compressa Bean）等果實的商業貯藏和運輸。