（一）測試前

1. 檢查儀器水浴高度、攪拌器、控溫情況是否正常。

2. 檢查溫度計、計時器、秒表是否符合檢定要求。

3. 檢查攪拌葉片是否垂直、無銹蝕和清潔情況。

（二）測定時嚴格遵守試驗方法的要求、條件、步驟，并注意下列影響因素：

1. 攪拌葉片必須用溶劑汽油、石油醚、乙醇依次清洗。

2. 用清潔干凈量筒準確筒取試樣和蒸餾水各40ml。.

3. 攪拌葉片垂直安裝在量筒中心位置，攪拌5min。

4. 每隔5min，觀察記錄量筒內分離的油、水和乳化層體積準確數。

5. 正確判斷試驗結果的可靠性達到95%置信水平。

（三）測定后，關閉儀器電源，清洗攪拌葉片和量筒，并清理儀器表面異物，保持操作臺面整潔。