1. 開機前必須先檢查電源及電器是否完好。

2. 加工前先開機檢查運行情況，待正常后再加工。

3. 加工肉餡的肉條不得超過20*20*100mm（加工肉片的肉塊不得超過45*45*45mm），不許帶骨頭。禁止帶手套操作。

4. 加工過程中發現肉塊塞住，應立即停機，關閉電源，待人工把肉條排后再開機操作。

5. 嚴禁運轉時，用手直接插入原料入口處，嚴防發生事故。

6. 絞肉完畢后，關閉電源并及時把機器清洗干凈，保持清潔衛生。