（1）、開機前嚴格檢查機器主要部件是否正常。檢查各機械運動部位是否有潤滑油。
（2）、打開活動蓋板，觀察面斗內是否有異物。
（3）、把原料按比例加入面斗，（干面粉最大容量為75公斤）蓋上活動蓋板。
（4）、按下“攪拌器正轉”按鈕開始工作。
（5）、和好面后，按下“攪拌器停止”按鈕，打開活動蓋板。
（6）、按下“和面斗下翻”按鈕而不松開，面斗直翻下限位，碰撞行程開關“ixk”，面斗自動停止
（7）、按下“攪拌器正轉”或“攪拌器反轉”按鈕，面團即可取出。
（8）、按下“和面斗復位”按鈕手動不松開，面斗即上升到上限位碰撞行程開關“ZXK”面斗自動停止。
????? 注意事項：
（1）、開機后，嚴禁將手插入面斗以免發生人身事故。
（2）、當機器正在滿負荷運行時突然停電，應將面斗的面取出三分之一，當送電后開機，再將取出的面團加入，切忌中途滿負荷啟動，以免損壞機器。
（3）、如果點動“和面斗下翻”和“和面斗復位”按鈕面斗可立即停在任一位置。
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