1、使用前必須先檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。
2、使用前將機器安放平整。接上輸入蒸氣管道將飯盤、饅頭盤等放進箱內，放入部分清水，經30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米、饅頭及菜類。
3、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水斷電，以防燒壞電器。
4、用蒸汽加熱時，將需蒸食品放入箱內，關上門并擰緊手輪，慢慢打開閥門放入蒸汽，并注意壓力表指針，一般放到表上0.05-0.06Mpa不得超過0.1Mpa。
5、蒸飯時的蒸汽壓力應保持在0.06Mpa經過25分鐘，此時箱內飯已熟，將閥關閉后再悶5-10分鐘效果更佳。
6、排氣管是循環廢氣的通道，不可阻塞。應用皮管接到室外。
7、本機非高壓密閉容器，允許有少量蒸氣從門縫溢出，當蒸氣輸入數分鐘后，蒸氣溢出量較剛輸入時有所增加，屬正常現象。
8、安全閥出廠時已經校驗，如蒸飯過程中蒸汽壓力超過額定壓力，安全閥會自動排氣，若需調動時，可請技工檢查。
9、注意車箱外殼不宜接近酸堿之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。