1. 必須由指定人員負責設備操作，嚴禁安排試用工單獨操作。
        2. 使用前先檢查蒸汽閥門、壓力表、安全閥，確認各部件無漏汽現象并處于正常狀態下方可使用設備。
        3. 將氣鍋鍋底的閥門關閉后再打開蒸汽閥門。
        4. 待氣鍋夾層內充足氣后，利用工具打開鍋底閥（嚴禁直接用手操作），讓氣鍋夾層內的蒸餾水放盡，關閉鍋底閥，即可開始使用氣鍋。
        5. 氣鍋運行中嚴禁用手直接接觸蒸汽管。
        6. 氣鍋使用完畢后，必須先關閉蒸汽閥門，打開鍋底的閥門，排出夾層內的蒸餾水，使氣鍋慢慢冷卻。
        7. 在傾倒氣鍋內熱水、菜肴時要確保周圍無人，且緩慢傾倒氣鍋，以免發生意外燙傷。
        8. 汽鍋的氣壓不得超過0.25Mpa
        9. 定期做好氣鍋的安全保養工作，發生故障需請專業人員維修。