“民以食為天”。食品安全，關系到人民生命安全和身體健康，關系到經濟發展和社會穩定。食品安全問題特別是農村食品安全問題卻仍然比較突出，存在不少隱患，必須引起相關部門的高度重視，并切實采取措施加以認真解決。
        一、農村食品安全存在的主要問題。當前，農村食品安全存在的主要問題表現在：一是一些食品生產企業法律法規和安全意識淡薄，無視生產標準和要求，違法制售假冒偽劣食品，坑害廣大消費者；二是一些食品銷售單位唯利是圖，明知一些“三無”、過期變質食品存在安全隱患，仍然上架銷售；三是食品加工“小作坊”從業人員業務素質低，衛生意識和技術水平差，在生產加工過程中操作不規范，食品衛生質量沒有保證；四是食品衛生宣傳有待進一步加強，廣大農村群眾對食品安全知識知之甚少，對假冒偽劣食品缺乏基本的鑒別能力和自我保護意識，致使劣質食品乘虛而入，造成危害。
        二、解決農村食品安全問題對策和建議。一是重視農村食品安全工作。以科學發展觀為指導，統籌城鄉發展，將食品安全工作重心向城鄉結合部和農村偏遠地區轉移，著力構建農村食品安全監管網絡，加大對城鄉結合部和農村食品安全的監管力度，為廣大農村群眾提供良好的食品安全保障。二是完善食品安全公示制度。建立健全食品安全信息網絡，實現資源共享，及時將不合格食品的名單等具體情況，通過超市、集貿市場、批發市場等市場終端公布出來，一方面監督市場經營者不得銷售不合格食品，另一方面也提高群眾的鑒別能力，將不合格食品拒之于市場之外。三是加強對食品加工“小作坊”監管。“小作坊”是食品加工的源頭，它既加工又直接銷售，其產品質量的好壞，直接影響著消費者的利益和人們的身心健康，必須采取有效措施加強引導和監管。可采取四項措施：一抓宣傳教育，增強經營者守法經營自覺性；二抓主體登記，嚴把市場準入關；三抓日常監管，規范經營者的經營行為；四抓信用管理，提高經營戶誠實守信意識。通過監管，使之從食品生產加工的“黑窩點”逐步轉變成為“正規軍”四是加大農村食品安全的宣傳力度。可采取廣播、宣傳欄等適合農村和城鄉結合部的宣傳方式，加強對群眾的宣傳，通過宣傳，使農民朋友樹立維權意識,提高自我保護能力,自覺抵制假冒偽劣食品。五是完善農村消費維權網絡。建議在鄉村建立申訴服務網點，進一步完善相關規章制度，及時處理農村群眾的消費糾紛，維護農村群眾的合法權益，調動廣大農村群眾參與食品安全管理的積極性。使廣大群眾消除事不關己、高高掛起的冷漠態度，積極參與到食品安全工作中來，從職能部門的監督到全民的監督，各種假冒偽劣、有毒、有害的食品將無藏身之處。六是發揮群眾參與食品安全管理的作用。當前，加強食品安全群眾監督，并建立舉報獎勵制度，逐步構建“政府領導、部門監管、企業自律、群眾參與、行為規范”的農村食品安全監督網，保證人民群眾的飲食安全。