各有關單位：

    根據《食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，為做好食品安全國家標準清理完善工作，我部向社會公開征求了2012年度食品安全國家標準立項建議。根據反饋情況和食品安全國家標準制定、修訂重點領域，制定了《2012年食品安全國家標準項目計劃》，現印發給你們，請認真組織落實。有關工作要求如下：

    一、填報項目委托協議書，及時落實食品安全國家標準項目計劃

    2012年食品安全國家標準計劃項目承擔單位應當填寫《2012年食品安全國家標準制定、修訂項目委托協議書》（見附件），打印后由承擔單位負責人簽字并加蓋單位公章（一式五份），于2012年6月10日前報送食品安全國家標準審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。逾期未提交協議書的，視為自動放棄標準起草單位和起草人資格。秘書處對協議書進行審核后，于2012年6月15日前報送我部監督局。

    二、加強日常管理，確保食品安全國家標準項目及相關經費按時保質執行

    （一）項目承擔單位和項目負責人要高度重視食品安全國家標準制定、修訂工作，保證項目質量和進度，于2013年6月30日前完成任務，向秘書處提交送審材料和經費決算報告。經費決算報告由財務負責人和單位負責人簽字并加蓋公章。

    （二）未按期提交送審材料的，項目承擔單位和項目負責人應當提交說明，并附經費使用情況報告，加蓋單位公章后報秘書處。我部將視情況予以通報批評，并根據國家有關財經法規制度，對已撥付的項目經費采取追回等必要的處理措施。

    （三）相關?。▍^、市）衛生廳（局）、有關單位要支持并督促下屬單位承擔的項目工作，秘書處要督促檢查項目執行情況，確保項目計劃整體進度。

 

                                                    二0一二年六月四日

 

    附件：2012年食品安全國家標準制定修訂項目委托協議書.doc
 

序號	項目名稱	制定/修訂	承擔單位
基礎標準
1	餐飲業即食食品微生物限量	制定	北京市衛生監督所、西安市食品藥品檢驗所、江蘇省衛生監督所
2	食品中放射性核素限制濃度	修訂	中國醫學科學院放射醫學研究所
3	食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準	修訂	國家食品安全風險評估中心
食品產品
4	蜂蜜	修訂	福建省疾病預防控制中心、浙江大學
5	保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴?/div>	修訂	北京市疾病預防控制中心
6	食用植物調和油	制定	國家糧食局標準質量中心、國家糧食局科學研究院
食品添加劑
7	食品添加劑 聚氧乙烯聚氧丙烯胺醚	制定	廣東省出入境檢驗檢疫局技術中心
8	食品添加劑 正己烷	制定	中國食品發酵工業研究院
9	食品添加劑 硅酸鎂	制定	中國食品發酵工業研究院
10	食品添加劑 活性炭	制定	中國食品發酵工業研究院
11	食品添加劑 膨潤土	制定	中國食品發酵工業研究院
12	食品添加劑 聚甘油聚亞油酸酯	制定	中國食品發酵工業研究院
13	食品添加劑 酒石酸	制定	中國食品發酵工業研究院
14	食品添加劑 鈀	制定	中海油天津化工研究設計院
15	食品添加劑 高嶺土	制定	中海油天津化工研究設計院
16	食品添加劑 聚丙烯酰胺	制定	中海油天津化工研究設計院
17	食品添加劑 磷酸鈣	制定	中海油天津化工研究設計院
18	食品添加劑 氯化銨	制定	中海油天津化工研究設計院
19	食品添加劑 鎳	制定	中海油天津化工研究設計院
20	食品添加劑 氫氣	制定	中海油天津化工研究設計院
21	食品添加劑 珍珠巖	制定	中海油天津化工研究設計院
22	食品添加劑 聚乙烯醇	制定	中海油天津化工研究設計院
23	食品添加劑 1-丁醇	制定	中石化北京化工研究院
24	食品添加劑 6號輕汽油	制定	中石化北京化工研究院
25	食品添加劑 丙烷	制定	中石化北京化工研究院
26	食品添加劑 丁烷	制定	中石化北京化工研究院
27	食品添加劑 石油醚	制定	中石化北京化工研究院
28	食品添加劑 乙醚	制定	中石化北京化工研究院
29	食品添加劑 己二酸	制定	中石化北京化工研究院
30	食品添加劑 羅漢果甜苷	制定	廣西出入境檢驗檢疫局技術中心
31	食品添加劑 聚二甲基硅氧烷及其乳液	制定	四川省疾病預防控制中心、上海市食品生產監督所
32	食品添加劑 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮	制定	河北省出入境檢驗檢疫局技術中心
33	食品添加劑 高碳醇脂肪酸酯復合物	制定	中國食品添加劑和配料協會
34	食品添加劑 固化單寧	制定	中國食品添加劑和配料協會
35	食品添加劑 聚氧丙烯甘油醚	制定	中國食品添加劑和配料協會
36	食品添加劑 聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚	制定	中國食品添加劑和配料協會
37	食品添加劑 蔗糖聚丙烯醚	制定	中國食品添加劑和配料協會
38	食品添加劑 紅花黃	制定	中國食品添加劑和配料協會
39	食品添加劑 姜黃素	制定	上海市食品生產監督所、中國食品添加劑和配料協會
40	食品添加劑 聚苯乙烯	制定	浙江省出入境檢驗檢疫局
41	食品添加劑 礦物油	制定	國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院、國家糧食局標準質量中心
42	食品添加劑 L-半胱氨酸鹽酸鹽	制定	中國生物發酵產業協會
43	食品添加劑 半乳甘露聚糖	制定	中國生物發酵產業協會
44	食品添加劑 甘草酸三鉀	制定	天津市出入境檢驗檢疫局技術中心
45	食品添加劑 海蘿膠	制定	江蘇省衛生監督所
46	食品添加劑 聚乙二醇	制定	中國食品藥品檢定研究院、上海市食品生產監督所
47	食品添加劑 皂莢糖膠	制定	天津市出入境檢驗檢疫局技術中心
48	食品添加劑 乙二胺四乙酸二鈉鈣	制定	江蘇省衛生監督所
49	食品添加劑 天門冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸	制定	內蒙古出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術中心
生產經營規范
50	肉類食品生產衛生規范	修訂	商務部流通產業中心、黑龍江省衛生監督所、山東省出入境檢驗檢疫局
51	醬油生產衛生規范	修訂	江蘇省疾病預防控制中心、廣東省衛生監督所、中國調味品協會、上海市食品生產監督所
52	速凍食品生產衛生規范	制定	國家食品安全風險評估中心、中國食品科學技術學會
53	定型包裝飲用水生產衛生規范	修訂	中國飲料工業協會、中國民族衛生協會、遼寧省衛生監督所、廣東省衛生監督所
54	熱加工食品用香味料生產衛生規范	制定	中國食品科學技術學會、北京工商大學、上海香料研究所
55	保?。üδ埽┦称妨己蒙a規范	修訂	廣東省食品藥品監督管理局
檢驗方法
56	食品中酸價的測定	修訂	上海市糧食科學研究所、國家糧食局標準質量中心
57	食品中過氧化值的測定	修訂	武漢市產品質量監督檢驗所、國家糧食局標準質量中心
58	食品中羰基價的測定	修訂	深圳市出入境檢驗檢疫局、湖北省國家糧食質量監測中心、國家糧食局標準質量中心
59	食品中殘留溶劑的測定	修訂	中國檢驗檢疫科學研究院、南京財經大學、國家糧食局標準質量中心
60	食品中揮發性鹽基氮的測定	修訂	天津市出入境檢驗檢疫局
61	食品中三甲胺氮的測定	修訂	國家食品安全風險評估中心
62	食品中甲醇和高級醇的測定	修訂	中國食品發酵工業研究院
63	食品中氰化物的測定	修訂	山西省出入境檢驗檢疫局技術中心、農業部食品質量監督檢驗測試中心（湛江）
64	食用油煎炸過程中極性組分的測定	修訂	上海市糧食科學研究所、國家糧食局標準質量中心
65	食品中甲醛的測定	修訂	商務部流通產業促進中心、中國食品藥品檢定研究院
66	食品中丙二醛的測定	修訂	廣西出入境檢驗檢疫局
67	食品中姜黃素、葉黃素、β-胡蘿卜素等著色劑的測定	修訂	福建省出入境檢驗檢疫局技術中心、沈陽市出入境檢驗檢疫局
68	食品中己二酸、富馬酸等酸度調節劑的測定	修訂	黑龍江省出入境檢驗檢疫局技術中心、湖南省出入境檢驗檢疫局
69	食品中乙酰磺胺酸鉀的測定	修訂	中國食品藥品檢定研究院
70	食品中聚葡萄糖的測定	制定	中國疾病預防控制中心營養與食品安全所
71	食品中1,3-二油酸2-棕櫚酸甘油三酯的測定	制定	福建省疾病預防控制中心
72	食品中乳鐵蛋白的測定	制定	農業部食品質量監督檢驗測試中心（上海）
73	食品中低聚果糖的測定	制定	北京市營養源研究所、江蘇省產品質量監督檢驗研究院
74	食品中低聚半乳糖的測定	制定	江蘇省產品質量監督檢驗研究院、北京市營養源研究所
75	食品中棉子糖的測定	制定	農業部食品質量監督檢驗測試中心（天津）
76	食品微生物學檢驗 總則	修訂	國家食品安全風險評估中心
77	食品衛生微生物學檢驗 常見產毒霉菌的鑒定	修訂	國家食品安全風險評估中心
78	食品安全性毒理學評價 病理學檢查技術要求	制定	國家食品安全風險評估中心
79	食品衛生微生物學檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗	修訂	四川省疾病預防控制中心
80	食品衛生微生物學檢驗 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗	修訂	江蘇省疾病預防控制中心
81	食品中放射性核素的高純鍺γ能譜分析方法	制定	中國疾病預防控制中心輻射防護與核安全醫學所
82	食品和飲水中放射性物質檢測方法	修訂	中國醫學科學院放射醫學研究所