空腹吃魚肉會“浪費蛋白質”且 致病空腹吃魚肉容易過量.動物蛋 白質攝入過多，會造成人體酸堿平衡 失調，不僅會增加患糖尿病、心血管 疾病、痛風病的風險，還會加快鈣元 素的流失，引發骨質疏松癥。

盲目吃水產會致命。如鮮海莖含 有莓素，不可食用只有經過食鹽加 明磯使鮮海堇脫水數次，才能讓毒素 排盡，方可食用。青色鱗魚有毒，黃 色鰭魚無莓，有莓鰻魚一次食用250 克，可致死。

蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋， 這樣才能消毒，并旦蟹腿不易脫落 由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往 往帶有一些毒素，為防止這些致病微 生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要 蒸熟煮透，按照經驗來說，根據螃蟹 大小，在水燒開后再蒸煮8~10分鐘 為宜，肉已成熟卻不會過爛。還需注 意的是，螃蟹的腦部與肺部均不宜 食用。

一些食物與中藥、魚類不宜搭配： 凡海味都禁甘草，海鰻魚不宜與白果 同食鯉魚忌朱砂、狗肉< 鰭魚忌狗 肉、狗血、芥末；青魚忌用牛、羊油 煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食 帶魚、黃花魚禁用牛、羊油煎炸 蝦 不宜與豬肉、狗肉、雞肉同食，也要 忌糖。