我國食品安全事故頻發的主要原因是政府食品安全監管的失靈。美、日兩國立法、執法、司法中引入了公眾參與食品安全監管，有力地保障了食品安全。我國現有公眾參與食品安全監管流于形式，操作性差。借鑒美日經驗，改善我國食品安全現狀需要在立法上構建公眾參與食品安全監管制度，在執法上吸收公眾參與監管食品安全，在司法上賦予公眾食品安全公益訴訟權。