甲醇又名木醇、木酒精，它是無色、透明、高度揮發、易燃液體，略有酒精氣味。分子式 CH4O，分子量32.04，相對密度0.792(20/4℃)，熔點-97.8℃，沸點64.5℃，閃點 12.22℃，自燃點463.89℃，蒸氣密度1.11，蒸氣壓13.33KPa(100mmHg 21.2℃)。蒸氣與空氣混合物爆炸下限6～36.5 % ，能與水、乙醇、乙醚、苯、酮、鹵代烴和許多其他有機溶劑相混溶，遇熱、明火或氧化劑易著火。它是重要有機化工原料和優質燃料，主要用于制造甲醛、醋酸、氯甲烷、甲氨、硫酸二甲脂等多種有機產品，也是農藥、醫藥的重要原料之一。甲醇亦可代替汽油作燃料使用，甲醇是假酒的主要成分，過多食用會導致失明，甚至死亡！