目前，我國食品冷藏業冷庫的冷藏容量已突破800萬t，冷庫直接從業人員超過40萬人。隨著冷藏冷凍食品、藥品的日益增多，冷庫建設逐步走向集群化和大型化。在建設和使用管理中，火災事故時有發生。據不完全統計，從上世紀90年代以來，我國冷庫建造過程中發生火災20余起，死亡78人，直接經濟損失近1.5億元。2008年1月7日上午10時45分，韓國京畿道利川市Korea 2000公司的一座冷庫在進行氨基甲酸酯發泡作業時發生爆炸并引發大火，造成40人遇難，其中包括12名中國公民。這起事故震驚世界，提醒人們應提高對冷庫防火工作的重視程度。

　　冷庫火災危險性

　　1.制冷劑

　　我國在冷庫建造和使用管理中，對防火安全有明確的規定，尤其在建筑材料的選擇上，以及制冷、用電等配套設施的選用上，我國都制訂了嚴格的標準。我國冷庫制冷系統中，80%以上采用氨作制冷劑。氨不僅對人體有一定危害，還存在火災危險性。氨蒸氣在空氣中的容積濃度達到11%~14%時，即可點燃;達到16%~25%時，遇明火可發生爆炸。因此，當使用氨作制冷劑時，應加強對制冷系統安全運轉的監控。

　　2.保溫材料

　　冷庫保溫所使用的材料和管線外層包裹物一般都是可燃的。在施工焊接作業或其他作業用火不慎時，都易發生火災事故。有些保溫材料還具有燃燒速度快、產物毒性大、燃燒煙霧大的特點。

　　3.通風系統

　　在GB50072-2001《冷庫設計規范》(以下簡稱《規范》)中，出于使用目的考慮，通風系統要求“進入冷間的新鮮空氣應先行冷卻(或加熱)”，冷庫外界的空氣很難直接進入冷庫。冷庫通風設計的最大限制是內外氣體的直接交換。不管是自然通風還是機械通風，《規范》中要求通風管(水泥管)管徑宜為25~30cm，而對窗戶并無硬性規定。因此，冷庫內部發生火災時往往通風困難;而保溫夾層在火災時會由于四處連通，形成良好的通風環境，造成蔓延燃燒。

　　4.建筑材料

　　根據《規范》要求，冷間建筑的耐火等級為一、二、三級均可，單層和多層冷間的防火分區分別為3500m2和2000m2。目前，我國冷庫多為一、二級耐火建筑，少數小型冷庫為三級。但是，冷庫的樓板要堆放大量貨物，又要通行各種裝卸運輸機械設備，平頂上還設有制冷設備或管道。因此，冷庫樓板結構應具有較大的承載力。低溫環境中，特別是周期性凍結和融解循環過程中，建筑結構易受破壞。施工建設中，如果建筑材料不符合《規范》要求，就可能失去承載能力，發生坍塌，砸壞制冷設備或管道，導致火災事故發生。