本標準規定了食品分子生物學檢測實驗室質量控制的管理要求、技術要求、檢測過程控制要求和檢測結果的質量控制要求。本標準適用于從事以分子生物學技術（如核酸技術等）為主要手段，以食品為檢測對象的實驗室的質量控制。其他領域的分子生物學檢測實驗室亦可參照使用。