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本文件規定了乳脂肪球膜乳(清)蛋白粉的要求、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存,描述了相應的試驗方法,界定了相關的術語和定義。 本文件適用于作為食品原料使用的乳脂肪球膜乳(清)蛋白粉的生產、檢驗和銷售。