本標準規定了食品機械的一般要求、安全要求和試驗方法。
本標準適用于食品加工專用機械設備。
本標準對食品衛生有影響的食品加工通用機械設備亦適用。
本標準不適用于對食品衛生無影響的食品加工通用機械設備。
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