我國保健食品的定義：在我國經國家食品藥品監督管理局批準生產和銷售的保健食品，系指具有特定保健功能的食品，即適用于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。所以欲申報保健食品的產品，必須具有三種屬性：①食品屬性；②功能屬性，具有特定的功能；③非藥品屬性。

除了以上具有特定功能的食品可以申報保健食品外，營養素類產品也納入了保健食品的管理范疇，稱為營養素補充劑，如以維生素、礦物質為主要原料的產品，以補充人體營養素為目的的食品，可以用以申報保健食品。