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食品工廠如何對新員工進行培訓

  
評論: 更新日期:2024年09月24日

很多工廠都吸納了大量的新員工。馬上又陷入了另一個困境,新員工對企業認同度不高,對業務流程不熟悉,對操作技能不熟練,身為班組長,要如何管好并用好這些新員工呢?如何留住新員工,讓其融入班組團隊呢?

說說培訓的事,新員工培訓是件非常重要,但不緊急的事情。但如長期忽視,許多工作卻會因員工培訓不到位,變得緊急、忙亂起來。如,趕訂單時,沒有人手;如,品質事故頻發;如,崗位缺員無人頂崗等等。

公司級別、部門級別的培訓只能讓其了解到企業的制度、文化。而班組長培訓卻能讓其更深刻的了解企業和崗位職責,培訓做到位,比上兩級的培訓更有利于員工的成長和穩定。

班組是組織的最小管理細胞,每個員工都是通過班組來感受團隊的,很多時候,在員工心里班組是怎樣,企業就是怎樣的。

一、新員工如何快速融入班組團隊

1、了解TA的情況——溝通聊天,表達友好和接納

與新員工第一次見面時,不要太吝嗇時間,應花多幾分鐘他們聊聊家常,融洽氣氛,表達友好,使新員工快速去除緊張感和陌生感。

2、介紹本部門情況

a、生產流程、工藝要求、設備儀器;

b、關鍵人員(有一些什么樣的人,我是什么樣的人);

c、我們團隊的風氣是什么。

作為班組長,我是一個什么樣的人,我們班組風氣是什么樣的,這對一入職的新員工就講清楚很重要,俗話說“有言在先”就是這個意思。

比如說:“我作為班長,上班就是一是一、二是二,比較嚴格;下班大家可以隨意打打鬧鬧。我們班的風氣,凡事爭先,不愿落后。所以我要求下屬上班認真、下班隨意、工作積極。”

3、聽聽TA的想法,表達認可、理解、歡迎

培訓,不一定就是在會議室里進行,也可以是也可以是一對一的單獨溝通、聊天對話。為新員工介紹了班組的情況,應問一問他們的想法,對他們提出的建議、疑慮、問題要表示理解,要讓他們體會到你對TA的認可、歡迎。

二、如何要求新員工

我們既要重視新員工,促成他們留下來;也要重視對新員工的要求。決不能為了留下新員工,應提的要求不敢提,結果造成后續的管理困難。只要我們提前把要求講出來了,大多數人是能夠理解的,真的不能接受的,早點離開,對雙方也都更好。

1、制度的要求:

制度常常很多,不可能一下子講完,強調以下重點要求項,以及它們對產品、對客戶和對公司的意義。

2、目標和業績的要求:

拿人錢財、與人消災;做事情,每個人都要承擔的責任,要達到起碼的標準。新員工一入職就要讓TA意識到,我們班組不能混日子。班組的的目標和業績要求,都是關于質量、產量、物耗的。

3、我們一些特別的要求,要重點講,

比如食品安全、生產安全、個人衛生,異物等。

4、處罰:

國有國法家有家規,做人必須遵規守矩,在工廠必須遵守制度流程和規范標準的要求。要告訴新員工制度就好比刀劍,你不違反它,它決不會不傷害你。

5、要促成其承諾:

要告訴新員工他們都是有素質的人,這些要求也是工廠管理的最基本要求,他們是完全可以做到的。然后問他們:“你沒問題吧?可以做到吧?”

三、崗位技能如何訓練

1、崗位技能有哪些基本內容?

操作技能(SOP)

就是生產作業的手法、步驟、流程,要讓新員工入職就按標準動作、流程操作,壞的操作手法一旦成為習慣,糾正起來費時費力。

檢驗技能(SIP)

就是產品質量檢驗的手法、步驟、流程,是員工自檢的能力。要讓新員工一入職就形成良好的自檢意識和擁有自檢能力。

設備點檢與日常維護

要讓新員工意識到日常設備維護是操作人員的責任,不要錯誤的認為這些是都是機修的事情,形成錯誤的觀念。

6S要求

要告訴新員工,班組每天要進行小的整理、整頓、清潔、清掃,每周有大的6S活動;要告訴新員工哪些地方是TA的責任區域,要做到什么標準;要告訴新員工6S不是做表面功夫,為了提升員工素養,保證企業高效、高品質的生產。

2、崗位技能培訓如何開展?

誰是主導者?

班組長、車間主管是主導者!如果主導者消極等待,不主動作為,崗位培訓工作不可能做得有聲有色。當然, 車間一線管理者不可能熟練掌握所有的技能,所以必須尋求支援和協助。

誰是協助者?

品質部、技術部、管委會、協力廠!管委會會根據各班組、車間提出的協助要求,協調品質技術部門以及外協廠,做出崗位培訓計劃,幫助班組完成崗位培訓。

3、崗位技能培訓如何做?

講給TA聽

要有耐心,詳細地講1-2遍;

做給TA看

做也要1-2遍;

做給你看

讓TA做給你看,也要做1-2遍;

檢查TA做的過程和結果

讓他獨立操作,然后去抽查TA做的動作、流程、步驟是否正確,并且檢查TA所做的產品是否符合質量要求、工作效率有沒有達到標準。

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