2．條碼符號表示

農副產品安全信息條碼符號采用GB/T 15425-2002《EAN·UCC系統 128條碼》標準規定的UCC/EAN-128條碼。例如，上一節所述豬肉編碼的條碼符號表示如圖所示。

農副產品安全信息條碼示例

條碼符號等級應不低于1.5級（測量光波長為670±10nm），條高不小于10.0mm。

條碼標簽打印方案

食用農副產品安全信息查詢平臺的直接使用者是廣大市民百姓，事先不可能對他們進行條碼掃描操作的培訓，因此設計出最便于掃描的條碼標簽是本項目的關鍵之一。同時，平臺所覆蓋的農副產品幾乎都是不規則包裝，有些產品（如蔬菜）甚至根本沒有任何包裝。因此，為了使條碼標簽便于掃描，必須在條碼符號質量符合要求的前提下，使標簽盡可能短，從而使條碼符號變形小。這就意味著選擇條碼打印機時要盡可能采用高分辨率打印機，同時對打印碳帶質量也要有比較嚴格的要求。

條碼標簽是在農副產品出廠之前由生產企業調用標準化的生產管理系統數據庫打印條碼標簽的。由于這些企業基本都在偏遠郊區，條碼打印環境的溫濕度條件比較差，打印操作人員文化程度不高，要求條碼打印機的穩定性要好。否則一旦出現故障，哪怕耽誤一天時間，都可能嚴重影響農副產品的上市時機。

綜合以上因素，選用了目前市場上綜合性能最穩定的條碼打印機之一：ZEBRA Z4M PLUS工業型條碼打印機。

該項目的條碼打印環境的溫濕度條件比較差。在上海，冬天打印環境溫度往往在0℃左右，預熱時間很長，打印效果也受到一定的影響。所以提醒條碼打印人員采取適當措施適當提高使用的環境溫度。

條碼符號最小單元寬度標稱尺寸X應該恰到好處。如果選用分辨率為200dpi的打印頭，每點理論尺寸為5.0mil。此時X尺寸如選擇5.0mil，則條碼符號質量較差，譯碼也有困難；X尺寸如選擇10.0mil，則條碼符號過長，貼在農副產品上容易變形，影響識讀。經過分析與實際打印,并經過條碼質量檢測，選用分辨率為300dpi的打印頭，理論上每點尺寸為3.33mil。此時X尺寸可選擇6.7mil,實際打印的條碼符號質量達B/03/660,條碼符號質量較高。這樣，條碼符號長度大大縮短，包括空白區在內的符號長度不超過5cm，減少了條碼符號貼在農副產品上以后變形的可能，識讀成功率明顯提高，消費者反映良好。

雖然該條碼打印機可以打印所選定的UCC/EAN-128條碼，但考慮到條碼的數據來源是格式固定的數據庫，且不需要操作者在打印現場進行條碼符號的設置，故特定設計了UCC/EAN-128條碼打印模塊，并嵌入食用農副產品生產企業管理數據庫，由條碼打印操作者從管理數據庫直接進行條碼標簽打印。

條碼符號掃描與信息查詢

農副產品生產企業在產品出廠之前按照產品種類、生產日期、生產場所的不同將條碼標簽貼制在相應的產品上。在超市大賣場，消費者選購貼制了安全信息條碼的農副產品時，如果希望了解產品的詳細情況，可以在付費之前在專用的掃描平臺上掃描該條碼標簽，查詢產品的質量信息。

即使沒經過任何培訓的市民能夠方便的掃描安全信息條碼，經過反復試驗，PSC Magellan 2200VS多線條碼閱讀器。該閱讀器支持對UCC/EAN-128條碼的功能符的識別，因此很好地滿足本項目的需要。將條碼閱讀器嵌入安裝在掃描平臺上。
系統運行情況
上海市食用農副產品質量安全信息查詢平臺于2004年元旦投入試運行，經過不斷的完善，現在已得到大規模的推廣應用。包括豬肉、雞肉、蛋品、大米、蔬菜、食用菌等一百多種與市民“菜籃子”、“米袋子”密切相關的食用農副產品貼制了安全信息條碼。安裝查詢平臺的超市大賣場已有50多家，其中包括農工商、聯華、華聯等國內超市以及好又多、家樂福等外資超市。

農副產品上貼制了安全信息條碼后，消費者可以在選購時詳細了解產品的生產過程信息、檢驗信息，大大增加對產品質量安全的信心，提高了對品牌產品的信任度。超市安裝信息查詢平臺后，有利于創造一個良好的、令人放心的購物環境，提高自身商品質量管理水平和企業形象，更好地吸引消費者，提高競爭力。我們通過與有關政府部門的共同努力，還把與產品有關的QS認證信息、打假信息加入到查詢平臺中去，使消費者更加全面地了解農副產品的有關情況。

對于農副產品生產企業來說，其產品貼制安全信息條碼后，可以及時、充分地向消費者展示企業自身的先進、科學、嚴格的質量管理水平和產品檔次，從而吸引更多的消費者，提高競爭力。

實施效果

上海市食用農副產品安全信息查詢平臺建立后，立即引起上海市領導和有關媒體的廣泛關注。市委書記---說，平臺的建設解決了市政府的一件心頭事，有利于農業產業化的做大、品牌的打響，提高了農副產品的銷路，老百姓也吃得放心。副市長嚴雋琪指出這是條碼技術與農副產品生產的一次成功結合，是條碼技術應用的一次突破?！扒萘鞲小绷餍衅陂g，世界衛生組織考察上海時，也親自到超市現場對食用農副產品查詢系統作了實地調研。各兄弟省市有關負責人也紛紛來上海考察，并希望能有進一步的合作。目前，該成果已經在長三角部分城市獲得了推廣應用。
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