為加強食品安全管理工作，提高管理水平，特制定本安全監督考核制度
1、考核內容
公司的廠區衛生環境管理、原輔料管理、食品添加劑管理、生產過程管理、產品出廠檢驗管理、員工培訓與教育、倉儲管理、不安全食品召回的管理。
2、部門及職責
由食品安全管理小組負責考核：由食品安全小組組長牽頭組織實施；其職責是：
（1）確保質量、食品安全體系所需的過程得到建立；且有效實施保持。
（2）確保在企業內提高產品質量的意識。
（3）確保產品質量、食品安全符合國家標準和顧客要求。
（4）統一組織協調公司的食品安全工作，貫徹落實國家和地方對食品安全工作的法律、法規和方針、政策，制訂公司食品安全工作規劃并組織實施。
（5）配合政府各職能部門食品安全檢查、督促和落實各部門食品安全監管責任的落實。
（6）開展重大食品安全事故的報告、調查處理及應急救援工作
定期聽取原材料采購、生產過程控制、產品出廠檢驗有關食品安全工作匯報，分析公司的食品安全形勢。
（7）開展食品安全信息（包括法律法規、食品安全國家標準等）的收集分析、預測和發布工作，建立和健全食品安全標準體系。
3、考核程序
（1）每月例會，各部門將上月本部門負責食品安全工作進行匯報，作為自我考核評價。
（2）食品安全小組長每月組織部成員工對各部門食品安全工作進行不定期抽查一次，作為例行監督考核。
（3）每季度末，食品安全小組對各部門整個季度內食品安全工作進行匯總打分，確定最終考核結果。
4、考核標準
考核采用百分制，
自我評價標準：
（1）部門內部未出現食品安全事件。10分
（2）部門內部未出現質量事件。10分
（3）未接收相關部門的投訴。10分
（4）部門內部質量、食品安全文件落實到位，記錄填寫完整、有效。5分
（5）部門內部未出現生產安全事件。5分。
（6）向相關部門提出投訴（質量、食品安全方面）5分
（7）提出可提高食品質量、食品安全工作改進方案，5分
例行監督標準：
（1） 采用抽樣方式，檢查記錄填寫完整性與有效性10分
（2） 采用現場檢查的方式，檢查各部門是否存在影響食品質量、食品安全的的不穩定因素。20分
（3） 采用現場提問方式檢查員工食品安全相關知識的掌握情況10分
食品安全小組打分：10分
日常工作中是否出現重大食品質量、食品安全事故實行一票否決，分數為零。
各部門考核分數：自我評價分數+例行監督分數+食品安全小組打分。
5、考核獎勵
（1）對連續三次考核分數為第一的的部門，給予200元以上的獎勵。
（2）對連續兩次考核不合格的部門，給予200元的處罰。

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