一、炊事員必須搞好個人衛生。
        二、食堂肉食進柜、蔬菜上架、米面進倉，嚴禁亂擺亂放。
        三、炊事員做繕前，如發現肉食、蔬菜、米面、調料變質、腐爛等情況應立即禁止使用。
        四、已經清潔和做好的飯菜，要用掩體罩住。
        五、炊事員要搞好食堂的滅蠅滅鼠工作，防止病毒感染。
        六、隨時保持食堂清潔衛生，每周對食堂徹底清掃一次。