在糧食加工過程中一般都要產生大量粉塵。糧食粉塵是可燃的有機物。當這種懸浮于空氣中的可燃粉塵的濃度達到爆炸極限時，一旦遇到足夠能量的點火源，就可能發生爆炸。糧食粉塵爆炸的例子并不鮮見，據報道，全世界平均每天發生一起糧食粉塵爆炸事故。糧食粉塵一旦爆炸，就可能造成嚴重的經濟損失，甚至發生人身傷亡事故。

1.糧食加工車間應安裝除塵器，以將懸浮的粉塵收集起來。

2.應定期清除糧食加工車間內的粉塵，以防粉塵過量的積聚。

3.糧食加工車間動火時，應采取切實可靠的防范措施，事先應得到技安、消防部門的批準。

4.糧食加工車間內應禁止吸煙，禁止一切明火。

5.有條件的糧食加工車間，應建立粉塵濃度、濕度報警系統。

6.糧食加工設備的機械部分應減少過度的摩擦，定期檢修，及時加油，以防發熱。

7.車間內的電器設備不應過度發熱，不應產生火花：電器設備應有良好的接地，以導除靜電。

8.糧食加工車間應有足夠的泄壓面積。

9.廠房內應配備足夠的消防器材。