1. 保衛部

（1）消防監控室：

l??????? 值班人員接到報警后，迅速查明報警地點，并攜帶通訊器材趕到現場查看。

l??????? 經確定火災發生，應立即用通訊器材通知監控室值班人員，并用就近的滅火器材撲救火災。

l??????? 監控室值班員確定火災發生，要迅速通知電話總機，及保衛部值班員。

l??????? 飯店消防監控室作為飯店火災指揮中心，無緊急情況，不準使用監控室電話，保證線路暢通，進行緊急通訊聯系。

（2）接到火警通知后，保衛部經理隨身攜帶電筒、通訊器材立即趕到現場。

（3）警衛及消防人員迅速攜帶消防器具及通訊器材趕赴現場向保衛部經理報到。

（4）警衛人員疏散無關或圍觀人員和客人，以防影響救火。

（5）警衛各崗崗哨嚴加防守，防止無關人員進入失火現場，以免發生盜竊。

（6）派人到路口或大門口迎接消防隊的到來，并帶到失火地點。

2.飯店義務消防隊：

（1）飯店義務消防隊員聽到火災警報時，應立即攜帶消防滅火器材趕到失火現場報到。

（2）協助飯店消防人員火場撲救工作。

（3）協助失火部位疏散人員。

3.飯店電話總機：

如果飯店發生火災，值班總機人員要立即通知以下人員：

（1）白天

A.消防中心負責人??????????????? B.失火部位部門經理

C.保衛部經理??????????????????? D.客房部經理

E.工程部經理??????????????????? F.飯店總經理

G.大堂值班經理????????????????? H.醫務室

I.餐飲部經理

（2）夜間

A.消防中心值班負責人??????????? B.失火部位值班經理

C.保衛部值班經理??????????????? D.飯店總值班經理

E.工程部值班經理??????????????? F.大堂值班經理

G.客房部值班經理??????????????? H.值班醫生

總機人員務必保證電話線路的暢通，并隨時準備與當地消防部門聯系。

4.飯店工程部

（1）接到火警，工程部經理應立即趕到現場查看火情。

（2）工程部經理應視火情決定是否全部或部分關閉飯店內的空調通風設備、煤氣閥門、各種電器設備、鍋爐、制冷機設備。

（3）負責消防水泵等設備的人員迅速進入工作場所，使設備進入工作狀態。

（4）保證必要的供水、供電，確保消防水泵、防排煙系統正常運行。

（5）負責電梯的人員將電梯降至首層，檢查是否有人被關在電梯內。

（6）工程人員要堅守崗位，不得擅離職守。

5.飯店醫務室

（1）當飯店發生火災時，醫務人員要迅速準備好急救藥品和搶救器材趕到現場，向現場指揮報到。

（2）根據現場消防領導小組的命令組織搶救受傷人員。

3）如不能現場搶救，及時用擔架疏散。

6.飯店客房部

（1）當火災發生在客房區域時，客房部經理應立即到達著火樓層，指揮樓層服務員引導客人疏散。

（2）當聽到火警警鈴聲時，客房部服務員應及時查看，是否發生在本樓層，并隨時做好疏散的準備工作。

7.飯店前廳部

（1）當接到火警報警時，前廳部工作人員要告誡客人不要乘坐電梯，不要返回房間取東西。

（2）要把大廳所有通向外面的出口打開，維持好大廳內的秩序。

（3）各崗位工作人員堅守崗位，答復客人的詢問。

（4）各崗位人員同時把現金、客帳、賓客登記等重要資料安排好，由專人保管，隨時準備轉移。

8.飯店餐飲部

（1）當火災發生在餐飲部部位時，當班的最高行政領導要迅速組織撲救，并疏散在場的客人。

（2）如果火情發生在廚房內，工作臺人員保持鎮定。根據情況關閉煤氣總閥門和分支閥門；關閉各爐灶門；關閉通風、抽風設備；關閉各種電器開關。

（3）妥善處理烹調用油。

9.飯店其他員工

（1）各營業場所收款員在火災發生時，保護好票據、錢款。

（2）其他人員在未發現周圍有火情的情況下，堅守崗位等待。