冬季是心血管疾病高發季節。如何才能有效地對心血管系統進行“排堵保暢”，做個健康快樂的好“心”人呢？專家指出，科學飲食，保持膳食平衡，就能夠成功預防心血管病發生。

冬季多發心腦血管病

據了解，自20世紀90年代后期，心血管疾病開始成為中國居民的第一位死因，占總死亡人數的35%左右。進入本世紀，心血管疾病的發病年齡段更是比上世紀降低了20歲，威脅到青壯年人群。

據介紹，冬季氣溫低導致血管收縮，人體血管脆性增加，容易誘發腦血管疾病，一些本來就有高血壓或者冠心病的中老年人稍不注意就很容易出現危險。此外，高血壓患者在寒冷刺激下也很容易出現血壓升高癥狀。專家指出，血壓較高者在冬季應堅持服藥降壓，平日應保持心情平靜，盡量避免情緒激動、過度用力等。

不良飲食習慣易致病

中國食品科技學會常務理事蔣建平指出：“心血管疾病在很大程度上源于不良的生活方式。科學飲食，保持膳食平衡，就能夠成功預防心血管病發生。”

早在2004年由衛生部公布的“中國居民營養與健康狀況調查”結果就顯示，中國的高血脂人群達到了1.6億，這些都是患心血管疾病的高危人群。而控制血液中膽固醇的含量可以大大減少罹患心血管疾病的風險。

據蔣建平介紹，當食用了太多的海鮮肉食之時，血液中過高的膽固醇會導致脂肪堆積在動脈和其他血管的壁內，持續的堆積會使有彈性的動脈變得堅硬，甚至堵塞，妨礙血液的通暢。

膳食營養宜均衡

專家指出，保持膳食營養均衡是心腦血管病患者冬季保健的一項重要內容。心腦血管病患者要戒煙、限酒、提倡低鹽低脂飲食，飲食宜清淡、多樣。米面雜糧都要吃，宜多食魚類、豆類、雞蛋、牛奶、瘦肉等富含維生素和礦物質的食物，以及新鮮蔬菜水果；少吃動物油、糖、奶油及咖啡，不要喝涼水或吃冷的食物，切忌辛辣、油膩；晨練或晚上睡覺前最好喝一杯溫蜜水糖尿病人可喝溫開水　，每天飲用不少于6杯水，便于稀釋血液，保證血管相對暢通，減少疾病的發作，也可適量飲用綠茶和少量紅葡萄酒。

蔣建平建議以大豆蛋白替代部分動物性蛋白，因為大豆蛋白沒有高動物性蛋白膳食的副作用，能幫助疏通心血管河道，保護心臟健康。