為貫徹落實10月25日全市縣（市、區）委書記、縣（市、區）長、市直部門主要負責同志會議精神和市政府《關于繼續開展食品安全隱患排查整治活動的通知》要求，切實做好年底前，尤其是“十八大”期間食品安全監管工作，預防食品安全事故發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。經研究決定從即日起至年底，在全區集中開展食品安全隱患排查整治活動。特制定如下工作方案。
??????? 一、指導思想
??????? 這次排查整治活動，要以創建“食品安全區”為主線，按照“政府統一領導，部門協調聯動，全區共同行動”的工作思路，針對食品安全薄弱環節和重點區域，硬化有力措施，實施重點突破，解決突出問題，凈化全區飲食環境，切實解決好人民群眾吃得健康、吃得安全、吃得放心的問題。
??????? 通過此次專項整治，使我區食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全經營行為得到有效規范，食品違法犯罪活動得到有效遏制，食品安全隱患得到消除，努力提高食品安全保障水平，確保年底前，尤其是“十八大”期間不發生食品安全事故，不發生由食品安全問題引發的影響社會和諧穩定的事件。
??????? 二、時間和步驟
??????? 本次食品安全隱患排查整治活動分四個階段進行。
??????? 第一階段：集中排查（11月3日前）。各鄉鎮（街道）和食品安全各環節監管部門采取自查的形式，深入了解和掌握本區域、本系統食品安全重大隱患和突出問題，開展專項排查和重點排查，查找食品安全監管工作的薄弱環節。要結合本區域本部門實際，突出省《集中開展食品安全隱患排查整治活動實施方案》五項隱患排查重點內容，如實填寫食品安全隱患排查整治明細表。
??????? 第二階段：整改提升（11月4日至12月10日）。針對隱患排查發現的問題，各鄉鎮（街道）和食品安全各環節監管部門認真梳理分析原因，制定整改措施，明確人員、明確任務、明確措施、明確期限。要倒排工期，掛圖作戰，徹底將發現問題整改到位，最大限度消除食品安全隱患，保障轄區和各環節食品安全。12月18日前，各鄉鎮（街道）和食品安全各環節監管部門要將填好的隱患排查整治明細表報區食安辦。
??????? 第三階段：督導檢查（12月11日至12月20日）。區食安辦將會同區政府有關部門組成督導組（督導檢查事件另行通知），采取聽取匯報、查閱資料、實地查看、明查暗訪等形式，對食品安全隱患排查發現的問題和整改情況逐項進行督導檢查和驗收，對于沒有整改到位的問題實行掛牌督辦，限期完成。
??????? 第四階段：完善迎查（12月20日至12月31日）。各鄉鎮（街道）和食品安全各環節監管部門根據自查結果和督導組提出的整改意見認真查漏補缺，夯實整改措施，確保12月20日前全部整改到位，同時，做好迎接市督導組檢查驗收各項準備工作。
??????? 三、內容及重點
??????? 在鞏固和深化“打非治濫”專項整治、“地溝油”整治、“瘦肉精”整治、打擊假劣酒專項整治和打擊私屠濫宰專項整治等五大專項整治行動的基礎上，結合食品消費特點，全面開展監督檢查，重點對關鍵環節以及區域性、特色食品產業存在的問題和隱患集中開展整治。
??????? （一）突出特點，嚴查重點食品。重點加強酒類、肉類、乳制品、禽蛋、食用油、米面制品、速凍食品、蔬菜、飲料、水產品、保健食品、調味品及地方特產等熱銷食品種類的執法檢查，強化質量監管，嚴防不合格食品流入市場。
??????? （二）瞄準區域特色產業，嚴查重點部位。根據我區食品特色產業結構及全區食品安全風險隱患的梳理情況，重點加強中小餐館、季節性餐飲大排檔、建筑工地食堂和企業內部食堂、城鄉結合部食品生產加工小作坊、學校、幼兒園周邊小餐桌和接送站等重點部位和特色區域性食品的集中整治，依法查處各類違法生產經營活動。
??????? （三）把握關鍵，嚴查重點環節。加強飯店、夜市、大排檔和集體食堂等群眾聚餐場所的監督檢查，重點加強學校和幼兒園食堂的監督檢查，嚴防群體性食物中毒事件的發生；加強消費市場的巡查和各類食品展銷、促銷活動的檢查，防止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法行為；加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業的復查工作，防止違法問題死灰復燃。
??????? 四、職責及分工
??????? （一）種植養殖環節專項整治。由區農業局負責。重點整治農業投入品使用情況，嚴肅查處銷售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥和“瘦肉精”等違禁物質的違法行為；對農業投入品生產經營單位、農產品生產基地進行全面清查，依法收繳違禁農業投入品，重點是禁用高毒農藥、獸藥，“瘦肉精”、蘇丹紅、三聚氰胺等違禁物質以及孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等違法違規漁藥；抓好“瘦肉精”整治，加強對全區所有生豬、肉牛、肉羊、肉雞養殖場（戶），飼料、獸藥生產經營單位，牲畜販運經紀人的監管，嚴厲打擊銷售、添加、使用“瘦肉精”等違禁物質的違法行為；積極做好農產品質量安全監測工作，進一步擴大抽檢品種和數量，強化源頭食品安全風險控制。