春節假期的結束，鳳來儀酒業公司釀造車間全體員工已陸續返回工作崗位，節后復工，安全先行，安全生產的警鐘必須再次敲響。節后復工時期，人員狀態未完全恢復、釀造設備長期閑置，往往是各類事故的易發、高發期。為確保釀造車間生產平穩有序，保障員工生命財產安全和車間正常生產運營，結合釀造車間崗位特點（發酵、蒸餾、制曲等），特明確以下復工安全注意事項：

一、 迅速收心，調整狀態

經歷春節長假，部分同事可能仍處于“假期模式”，存在精神松懈、注意力不集中等“節后綜合癥”，這是釀造車間安全工作的重大隱患。請車間管理者、班組長，通過班組會、崗位交底等形式，幫助大家盡快從“過年狀態”切換回“工作狀態”，引導員工收心歸位、凝心聚力，做到“人到崗、心到位”，以充沛的精力和專注的態度，投入到釀造車間的生產工作中，杜絕因狀態不佳引發設備操作失誤、物料泄漏等安全事故。

二、 全面檢查，排查隱患

（一）釀造設備檢查

復工前，務必對釀造車間核心生產設備進行全面、系統的檢查、檢測、保養和試運行，重點排查發酵罐、蒸餾塔、制曲設備、輸酒管道、攪拌設備等，仔細檢查設備密封性能、管道連接牢固度、轉動部位潤滑情況，以及電氣線路（尤其是潮濕環境下的防爆電氣）防潮防漏電性能。嚴禁設備“帶病運行”，對發現的松動、泄漏、老化等問題要立即整改，明確整改責任人及完成時限，確保所有釀造設備處于安全完好狀態，為車間生產筑牢設備安全防線。

（二）作業環境檢查

全面檢查釀造車間生產區域、操作工位、通道等區域，確保通道暢通無阻，應急出口、疏散標識清晰完好；釀酒原料（糧食、曲料等）堆放穩固整齊，嚴格按照車間規范分區存放，遠離火源、電源，防止受潮、霉變；作業環境整潔有序，及時清理地面積水、積酒、積料及雜物，重點清理發酵區、蒸餾區周邊易燃物料，防范火災、滑倒、碰撞等安全風險，保持車間通風良好，降低酒精濃度。

（三）危險源再辨識

結合釀造車間生產特性，重新審視作業現場的危險因素，特別是假期期間設備閑置、原料存放變化可能新增的風險點（如管道老化泄漏、設備銹蝕、電氣線路受潮、原料霉變發熱等），及時更新車間風險管控清單和防控措施，明確發酵、蒸餾、投料等各崗位風險點及應對方法，做到底數清、責任明、防控到位。

三、 強化培訓，重溫規程

（一）上好“開工第一課”

車間務必組織全體復工人員（包括新進、轉崗、返崗人員）開展“開工安全第一課”安全教育培訓，結合釀造車間安全生產實際，內容涵蓋安全生產法律法規、公司及車間安全規章制度、崗位安全操作規程，重點講解發酵、蒸餾、投料、設備操作等各環節的安全要求，以及危險作業審批流程、應急預案及自救互救知識等，確保每位員工熟練掌握崗位安全技能。

（二）突出針對性

針對節后易發事故類型（如機械傷害、觸電、高處墜落、火災、酒精泄漏等），結合釀造車間高危特性，進行重點警示和詳細講解，通過典型案例分析、現場實操演示等方式，強化員工的安全意識和風險防范能力，杜絕麻痹大意思想，重點強調發酵罐操作、酒精接觸相關的安全注意事項。

（三）明確責任

通過培訓，再次明確釀造車間各崗位的安全職責，落實“一崗雙責”，使每位員工都清楚“干什么、怎么干、如何安全地干”，切實將安全責任落實到每個崗位、每個環節、每個人，形成“人人講安全、事事為安全、時時想安全、處處要安全”的車間安全氛圍。

四、 遵守規程，規范作業

（一）杜絕違章

嚴格遵守鳳來儀酒業及釀造車間各項安全生產規章制度和操作規程，堅決杜絕違章指揮、違章作業、違反勞動紀律的“三違”行為，特別是發酵罐投料、蒸餾溫度控制、管道開關等操作，嚴禁違規操作、擅自更改作業流程，嚴禁在車間內違規動火、吸煙。

（二）規范防護

根據釀造車間各崗位風險，正確佩戴和使用勞動防護用品（如安全帽、防護眼鏡、耐酸堿防護手套、防靜電服、防滑鞋、防毒口罩等），發酵、蒸餾崗位人員必須按要求穿戴防靜電裝備，接觸酒精、酸堿物料時做好防護，切勿心存僥幸，杜絕因防護不到位引發安全事故。

（三）關注特殊作業

車間內動火、登高、臨時用電、有限空間（發酵罐內部檢修）、吊裝等危險作業，必須嚴格執行公司及車間審批制度，落實各項安全防護措施，安排專人現場監護，作業前做好風險評估和通風、檢測，作業中全程管控，作業后做好現場清理，確保特殊作業安全可控。其中，有限空間作業作為釀造車間高風險作業，事關員工生命安全，需重點落實以下專項要求，務必高度重視、嚴格執行：

1. 嚴格執行審批流程

有限空間作業（主要包括發酵罐、儲酒池、地下管溝、密閉機房等封閉或半封閉空間作業）必須提前辦理《有限空間作業許可證》，未經審批嚴禁擅自開展作業。作業前需由車間主管、安全管理員、作業負責人共同評估作業風險，明確作業方案、安全防護措施和應急處置預案，審批通過后方可組織作業。

2. 做好作業前準備工作

作業前必須對有限空間進行徹底通風，采用機械通風方式（嚴禁自然通風替代），通風時間不少于30分鐘，確保空間內空氣流通，降低酒精、有毒有害氣體濃度；通風后需使用專業檢測儀器，對空間內氧氣濃度、酒精濃度、有毒有害氣體濃度進行檢測，檢測合格后方可進入作業，作業過程中需每15分鐘檢測一次，發現濃度超標立即停止作業、撤離人員。同時，作業人員需穿戴好專用防護裝備（空氣呼吸器、防靜電服、防滑鞋、防護手套等），攜帶應急通訊設備和急救器材，外部安排2名及以上專人全程監護，監護人員不得擅自離開作業現場。

3. 規范現場作業操作

作業過程中嚴格按照審批的作業方案操作，嚴禁違規作業、冒險作業；作業人員不得單獨進入有限空間，嚴禁在空間內吸煙、動火、使用明火，嚴禁攜帶易燃易爆、有毒有害物品進入；作業過程中若出現頭暈、惡心、呼吸困難等不適癥狀，需立即停止作業，通過應急通訊設備向監護人員求助，監護人員需及時啟動應急措施，嚴禁盲目施救。

4. 落實作業后收尾工作

作業完成后，作業人員需全面清理作業現場，將工具、物料全部移出有限空間；監護人員需清點作業人數，確認所有人員全部撤離后，關閉有限空間出入口，做好標識；同時，做好作業記錄，詳細記錄作業時間、作業人員、檢測數據、作業情況及收尾情況，存檔備查。

五、 關注健康，防范風險

（一）交通安全

上下班途中，遵守交通規則，杜絕疲勞駕駛、酒后駕駛、超速行駛。雨雪、霧霾等惡劣天氣下，要格外小心，減速慢行；車間內操作設備時，杜絕疲勞作業、酒后上崗，保持良好精神狀態，防范操作失誤。

（二）消防安全

釀造車間內嚴禁違規使用大功率電器，不私拉亂接電線，及時清理易燃雜物（如廢棄曲料、包裝材料等）；車間內嚴禁吸煙、違規動火，確保消防設施（滅火器、消防栓、應急照明等）完好有效，全體員工要熟悉車間消防逃生路線，掌握滅火器、消防栓等消防器材的使用方法，重點防范酒精泄漏引發的火災。

六、 應急準備，有效應對

（一）預案重溫

組織車間員工回顧公司及車間各類應急預案，重點熟悉酒精泄漏、火災、設備故障、人員受傷及有限空間作業突發事故（如人員中毒、窒息）等應急處置流程和個人職責，針對性開展有限空間應急演練，確保突發情況發生時，能夠快速響應、科學處置，避免事故擴大，尤其要明確有限空間施救流程，杜絕盲目施救引發二次事故。

（二）物資檢查

全面檢查車間應急物資、裝備（滅火器、消防栓、急救箱、應急照明、酒精泄漏處理工具、防護裝備等），重點補充和檢查有限空間作業專用應急物資（空氣呼吸器、有毒有害氣體檢測儀、應急救援繩索、急救擔架等），確保配備齊全、有效，并處于隨時可用狀態，及時補充短缺物資，定期進行維護保養和檢測校準，重點檢查泄漏處理工具、有限空間應急裝備的完好性。

（三）保持通訊

確保車間各崗位通訊聯絡暢通，員工手機保持正常開機，車間內部應急呼叫設備正常可用，遇有緊急情況，要第一時間向車間主管和安全管理部門報告，嚴禁遲報、漏報、瞞報，確保事故得到有效處置，最大限度減少人員傷亡和財產損失。

安全是鳳來儀酒業釀造車間發展的基石，是全體車間員工幸福的保障。每一次規范的操作，都是對生命的負責；每一次隱患的排查，都是對事故的預防。讓我們迅速行動，從“心”開始，從“細”著手，嚴格落實各項安全要求，共同筑牢2026年釀造車間安全生產的堅固防線，確保車間節后復工復產平穩、安全、有序，為新一年公司釀酒生產工作的順利開展開好頭、起好步！