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實施HACCP認證的9大益處和意義

  
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  9大益處,改善內部過程: 

  通過定期審核來維持體系運行,防止系統崩潰;

  通過對相關法規的實施,提高聲譽,避免認證企業違反相關法規;

  認證能作為公司的敬業依據,降低負債傾向;

  當市場把認證作為的準入要求時,增加出口和進入市場的機會;

  提高消費者的信心;

  減少顧客審核的頻度;

  與非認證的企業相比,有更大的競爭優勢; 

  改善公司形象。

  HACCP體系認證的意義:

  HACCP從生產角度來說是安全控制系統,是使產品從投料開始至成品保證質量安全的體系,如果使用了HACCP的管理系統最突出的優點是:
  
  1、使食品生產對最終產品的檢驗(即檢驗是否有不合格產品)轉化為控制生產環節中潛在的危害(即預防不合格產品);
  
  2、應用最少的資源,做最有效的事情。 

  HACCP是決定產品安全性的基礎,食品生產者利用HACCP控制產品的安全性比利用傳統的最準。終產品檢驗法要可靠,實施時也可作為謹慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內的認可,并被FDA和世界衛生組織食品法典委員會批準。

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