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本文件規定了快餐企業安全生產中基礎管理、場所環境、生產設施設備、特種設備、公用輔助用房及設備設施、用火、用電、用氣安全、職業衛生防護、消防安全、危險品、勞動防護用品、安全生產檢查和安全生產標準化等級評定等方面的要求。