本標準規定了近紅外方法測定稻谷、糙米及大米粗蛋白質含量(干基)的術語和定義、原理、儀器設備、樣品制備、測定、結果處理和表示、異常樣品的確認和處理、準確性和精密度及測試報告的要求。
本標準適用于稻谷、糙米及大米粗蛋白質含量(干基)的快速測定。
本標準不適用于仲裁檢驗。