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本標準規定了水果和蔬菜中211種農藥殘留量的測定方法,以及水果和蔬菜中107種農藥殘留量的測定方法。 本標準適用于菠菜、大蔥、番茄、柑橘、蘋果中211種農藥殘留量的測定和蘋果、梨、白菜、蘿卜、藕、大蔥、菠菜、洋蔥中107種農藥殘留量的測定。