本標準代替GB/T 5509-1985 《糧食、油料檢驗　粉類磁性金屬物測定法》。
本標準規定了粉類糧食中磁性金屬物測定原理、儀器和用具、操作步驟及結果計算。
本標準適用于小麥粉、大米粉、糯米粉、玉米粉及各種谷物營養粉等商品粉類糧食中磁性金屬物含量的測定。?