本標準規定了水產品加工企業建立和實施食品安全管理體系的特定要求,包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗以及產品追溯和撤回。
本標準配合GB/T22000以適用于水產品加工企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也適用于對此類食品生產企業食品安全管理體系的外部評價和認證。
本標準用于認證目的時,應與GB/T22000一起使用。GB/T22000與本標準的對應關系見附錄A。