本標準規定了撫遠鱘魚子、鰉魚子、大麻（馬）哈魚子的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的撫遠鱘魚子、鰉魚子、大麻（馬）哈魚子。