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本標準規定了陽澄湖大閘蟹的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的陽澄湖大閘蟹。