本文件規定了綠色食品冷藏、速凍調制水產品的分類,要求,檢驗規則,標簽,包裝、運輸和儲存。
本文件適用于冷藏或速凍條件下的綠色食品調制水產品,包括腌制調制水產品、裹面調制水產品、菜肴調制水產品、燒烤(煙熏)調制水產品。不適用于綠色食品魚糜制品、海參制品、海蜇制品、蛙類制品、藻類制品、干制水產品、水產調味品、軟體動物休閑食品、魚類休閑食品、水產品罐頭:也不適用于酒漬水產品(如醉蝦、醉蟹)和腌制水產品(如生食的腌制蝦、蟹、貝和泥螺)等生食調制水產品。