本文件規定了超聲波液體食品加工設備的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于由裝載液體食品（或固態食品與液態介質）的腔體和安裝于腔體外部的超聲波換能器等組成，用于液態食品的強化提取、酶解、發酵、乳化和均質等加工過程，或固態食品的解凍和清選等加工過程的超聲波液體食品加工設備的制造。