節(jié)約資源、保護環(huán)境并提供安全、健康服務(wù)是飯店業(yè)實現(xiàn)和諧發(fā)展的方向，為引導(dǎo)賓館、飯店發(fā)展綠色經(jīng)營方式、提供綠色服務(wù)產(chǎn)品、營造綠色消費環(huán)境，制定本標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)的制定借鑒了商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10356-2002《綠色飯店等級評定規(guī)定》、旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LB/T 007-2006《綠色旅游飯店》及國內(nèi)相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色飯店相關(guān)的術(shù)語及定義、基本要求、綠色設(shè)計、安全管理、節(jié)能管理、降耗管理、環(huán)境保護、健康管理和評定原則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于從事經(jīng)營服務(wù)的飯店。餐飲企業(yè)可參照相關(guān)條款執(zhí)行。?