本文件規定了八角（Illicium verum Hook.f.）、肉桂（Cinnamomum cassia Presl）、花椒(Zanthoxylum ?
bungeanum Maxim.)產品的術語和定義、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志、運輸、貯存。
本文件適用于八角產品（大紅八角、角花八角、干枝八角）、肉桂產品（板桂、桂通、煙仔桂、桂碎）、花椒產品（紅花椒、青花椒）的質量等級評定。