本標準規定了保健食品生產企業的選址及廠區環境、廠房和車間、設施與設備、食品安全管理以及 保健食品原料、輔料及食品相關產品、生產過程的食品安全控制、驗證、檢驗、貯存和運輸、召回及追溯管 理、人員培訓、記錄和文件管理等的基本要求和管理準則。
本標準適用于保健食品的生產。