1食品安全問題產生的原因分析
1.1食品生產及流通環節缺乏有效管理
食品的生產原料歸根到底是來源于農產品，而農產品的種植環節最終容易造成質量安全的就是大量化學農藥的使用，如果農藥的使用類型和使用方法不當，將會導致食品中殘留的化學藥劑過多，足以導致人體在食用后產生中毒跡象；在食品流通環節，特別要注意的是食品的保質期問題，人體食用過期產品很容易產生不適現象。以上種種，都是由于食品在生產及流通環節缺乏有效的管理，沒有對相關環節進行嚴格把控。從而導致視食品從源頭上就受到了污染，這讓食品安全難以進行，更難以去實現。
1.2政府監督管理制度不夠完善
政府對于食品安全的監管不夠完善。食品生產涉及很長的時間段，也涉及很多管理部門，在實際監督過程中，容易造成各部門間缺乏溝通、各自為政的現象，對于發生的食品安全事件也不遠負責任，相互推脫，甚至由于監管上的漏洞，使得產品生產中的某個環節沒有對應的監督部門，致使一些不法商販鉆法律空子，為謀取利益生產出有害身體健康的食品。這一方面出現的問題最為嚴重，許多案子都是以此為源頭原因開始的，二造成了更加巨大的影響與后果。
1.3企業家誠信缺失、道德水平滑坡
食品的生產大多都是批量化的，專注于食品生產的企業有時容易受到高額利潤的誘惑，違背道德，生產不健康食品。這一現象的不斷惡化，表明現有食品生產企業家誠信缺失，道德下滑，擾亂了正常的食品生產市場，從而導致食品問題愈演愈烈，然而這些商家的行為所造成的影響是巨大的，因為批量且銷售范圍廣，很難在事發后去追回食品從而導致更大的影響。
1.4消費者對食品安全了解不夠
消費者在購買食品時對食品包裝上的內容沒有專業的了解，購買選擇上也會受食品廣告及促銷等的影響。高收入消費者更注重食品的營養含量，但缺乏對食品安全的關注，而低收入消費者受制于收入，降低了對食品安全的要求，致使消費者缺乏對食品安全的了解，容易引發食品安全問題。這個問題也恰恰是相對的，使社會中的兩方面人深受其害。
1.5食品安全監管中的公眾參與度不夠
我國目前的食品安全監管還主要是政府工作機關的責任，缺乏公眾參與度，使得監管的方向和力度難以與公民要求相符，加上公民逐步喪失配合政府拓寬監督渠道的意識，政府工作機關的監督工作將遭受更大的阻礙，難以有所發展。
? 我國目前的食品安全問題還是相當嚴峻的，不僅涉及企業生產方面和政府監督方面，更是涉及消費者缺乏應有的知識所導致的食品安全問題。本文最后提出的應對措施，是針對現有食品安全問題提出的，除了健全立法，完善政府監督體系和強化企業社會責任感之外，還強調行業協會和媒體輿論的監督，發揮各方的能力，完善解決我國食品安全問題。
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