我國的食品安全監督管理當中還存在著諸如監管力度不夠、食品安全信息透明度低、相關法律法規不健全等問題。為了加強食品安全監督管理力度，則需要明確相關機構組織的地位，完善相關的監管制度，真正將食品安全監督管理工作落實到位。 　
　在當下，很多食品企業或監督管理單位與機構，在遇到食品安全問題時并沒有真正重視，而是選擇糊弄的方式將問題掩蓋過去。正是因為相關部門與企業對食品安全不夠重視，食品安全監管落實不到位，才導致了諸多食品安全問題的出現。
　　一、食品安全監管中存在的問題
　　(二)食品監管力度不足和安全信息透明度低 　　盡管相關的法律法規要求各級政府與單位做好食品安全管理與監督工作，但是很多職能部門并沒有真正將責任落實，也沒有切實加強監督管理的力度而是走過場。很多食品相應的安全信息都不透明、不公開，甚至很多食品的安全信息長時間不進行更新，信息十分滯后，使人們了解不到食品的真正情況。
　　(三)相關法律法規的不健全 　
　當下的一些食品安全相關的法律法規可操作性不高，有些標準與條例有嚴重滯后的情況，不能起到很好的解決食品安全問題的作用，也很容易導致法律盲區的出現。盡管有相關的法律法規，諸如《食品安全法》等，但是相關配套的法規與規章的建設還太過落后，對于地方來說這種情況尤其嚴重，因此，一些現行的規章制度十分缺乏針對性、適用性和可操作性。檢測人員的食品安全檢測水平也有所不足，而食品檢測的標準又存在滯后問題，因此也導致了一些食品安全問題的出現。
　　(四)食品安全預警與問責機制落后，政府缺少社會誠信 　
　食品安全預警與問責機制的落后，體現在出現食品安全問題時，對于相關的生產或者經營商的懲處力度過弱、手段過軟，并且常常用罰款來代替刑罰與管教，以至于實際上的違法成本并不高而讓很多食品企業都不重視這方面的問題。很多時候，食品安全的監督管理都是在安全問題出現或曝光以后才有所反應，這無疑意味著食品安全預警機制的落后性。當出現食品安全問題時，也沒有第一時間做好相關危機公關的工作，偏袒或者偏私情況過于嚴重，以至于公眾對政府的信任度很低。 　
　二、加強食品安全監管的措施 　
　(一)確立食品安全相關機構
　　當下的食品安全相關委員會都只屬于臨時性的議事協調機構，并不具備相應的法律相關行政職權，在實際的食品安全管理或者監督當中無法發揮應有的作用。因此，讓食品安全委員會其剛性行政主體的地位明確，也等于是讓食品安全監督管理體制得到了完善，讓食品安全的管理與監督更加有效率。對此，一是需要讓食品安全委員會職責得到確定，將其職權的范圍確定下來，即使其不參與相關的食品監督管理工作，也可以做到宏觀上的監督管理以及培訓指導和矛盾沖突的調解。二是要讓食品安全委員會的地位得到提升，如果它的地位不獨立且不存在實際權力，那么這個常設機構的意義就得不到體現，也無法保證其不會被任何部門的利益所控制或者限制，才能讓食品安全的監管工作更加公正公平地進行展開。
　　(二)建立與完善食品安全信息的曝光以及問題預警機制 　　如今的信息技術已得到了很大程度的發展，食品行業的信息化水平也越來越高。對于一些重大的食品安全問題，媒體也一定要第一時間進行報道與跟蹤，讓消費者及時了解與掌握食品安全信息。此外，建立食品安全問題預警機制，可以讓食品安全信息得到監督以及管理從而保證相關信息能在第一時間得到有效披露。對食品安全的信息網絡建設進行加強，讓各個相關網站機制變得協調統一，從而建立起信息資源共享以及共建的局面。借助于此平臺，還可以進行一些權威的食品安全信息發布，給消費者起到提醒的作用。 　
　(三)加強食品安全的監督與管理
　　對于食品安全監督管理部門來說，要加強食品安全監督與管理工作，需要對其中涉及的監督管理制度先進行完善，對于食品生產與加工過程當中的監督管理也不可忽視，真正提升其監管水平。對于進出口食品的質量安全把關工作不可懈怠，相關的準入制度以及登記注冊要求都必須嚴格遵守與貫徹，食品質量抽樣檢測工作也要落實到位。如果出現了食品安全問題，應該在第一時間處置與解決。一些食品相關的廣告管理工作以及相關部門的協調工作應該受到重視，要做到對食品安全真正的規范與監督管理。
　　三、結　語 　　食品安全關系到多方的利益，對于政府來說，這也是一個重要的課題。要保證食品安全，就需要保證其監督管理工作落到了實處，杜絕忽視食品安全的現象，并且加強