2012年xxxx認真貫徹落實旅游局安全生產工作會議精神和部署，堅持“預防為主 防消結合”的基本方針，圍繞“四個能力”建設。強化基礎管理工作，鞏固樹立安全發展理念，確保安全生產長治久安。2012年酒店全年生產管理工作主要體現在以下幾個方面：
        一、 層層簽訂安全責任書，健全安全管理格局。
         2012年2月22日，酒店組織召開了安全生產工作會議，強調了
        安全生產的重要性和各部門具體安全生產工作要求。會議制訂詳細的安全管理措施，要求各部門內部做好安全自管工作，安全管理部門（保安部）切實擔負起安全生產的管理和監督工作。嚴格落實各級責任制管理，層層簽訂安全生產責任書，明確責任人的職責和獎懲規定。2012年3月2日酒店成立安全生產隱患排查工作領導小組。形成了“橫向到邊、縱向到底、責任到人、不留死角”的安全工作網絡格局。
        二、堅持食品衛生和消防安全常抓不懈，加大企業安全監督力度
        食品衛生方面，進一步完善樓面及廚房食品安全操作規范，嚴把食品進出貨關，確保食品安全；進一步完善各塊面食品衛生管理制度，明確具體責任人。加強食品安全衛生培訓，提高全體員工食品衛生安全意識。
        消費安全方面，我們請安徽省消防工程有限公司定期對消防器材進行維護保養。定期安排專人檢查電梯、配電房的安全運行，及時做好備案。酒店公區監控實現100%覆蓋，監控人員24小時在崗，時刻監控各塊面消防安全，尤其加強對中西餐廚房、配電房、行李房、總臺等關鍵部位的監控，一旦遇到突發事件，立即呼叫內保到現場查看具體情況，及時反饋處理情況。特殊工種具備相應的崗位資格證方可上崗。
        三、 定期開展安全巡檢工種，有效防止事故發生。
        酒店安全生產隱患排查工作領導小組，制定了“一套預案、兩支隊伍”的應急預案，明確應急處置機構、疏散組織程序、撲救火災措施，將處置初起火災的職責落實到每一名員工。檢查過程中堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則，進行全面排查，發現隱患立即通知有關部門整改，杜絕了事故隱患，為酒店安全管理目標的實現打下了扎實的基礎。
        2012年3月12日酒店召開安全隱患排查工作會議，布置隱患排查具體行動方案。2012年2月29日，酒店所有部門經理和分管副總分組對酒店各部門開展消防安全和食品安全生產工作情況進行了全面 檢查，四組成員分別針對廚房（中廚、西廚）、倉庫（食品、物料）、設備（消防設備、工程設備、服務設備等）、樓層（客房、過道）、公區及辦公室等進行了詳細地督查，對于不符合消防安全和食品安全規定的，能給予立即整改的已現場整改，需要逐步進行整改的已下消防整改單限期整改，每日保安及督查人員負責全面跟蹤檢查落實情況，截止4月2日已基本完成整改項目。現酒店消防及食品安全生產均處于正常運行狀態。
        2012年6月6日，酒店開展消防巡檢活動。酒店安全隱患排查小組沿指定路線對酒店的消防車通道、疏散通道、安全出口、消防水源、消防設施器材等情況進行一次巡查；對消防控制室、水泵房、廚房等重點部位進行全面排查。每周對自動報警系統等消防設施進行檢測，確保設施正常運行。
        2013年1月11日，為保障春節期間安全生產工作順利的開展，酒店開展消防食品安全檢查。
        四、 積極組織安全宣傳和培訓工作，努力營造積極、和諧的安全文化氛圍。
        宣傳方面，為營造良好的安全生產環境，在酒店的宣傳欄中張貼一系列安全警示圖片，人流量多的場所張貼安全教育標語，以簡潔生動的形式廣泛宣傳《安全生產法》、《安全政策聲明》等專業知識；我們還專門制作了主題鮮明的消防公益廣告牌，提醒客人注意消防安全。
        培訓方面，新員工入職培訓中，把安全生產知識的講解和消防培訓作為重中之重。并且，在新員工轉正考試中，把安全生產知識列為必考題目。每年四月是本酒店“消防安全生產月”，2012年4月11日-14日，酒店分部門組織員工進行消防知識的學習和實操演練，2012年6月20日，酒店舉辦消防安全講座，2012年8月27日，酒店召開全體員工大會，全面提高了員工的安全意識和安全技能。
        同時，本酒店員工積極參加上級安全部門組織的活動，2012年2月27日，參加合肥市旅游工作暨安全生產會議。2012年6月省旅游局在全省范圍內開展的旅游安全格言警句征集評選活動中，本酒店營銷部袁松創作的警句“游以安為樂，行以順為福”榮獲一等獎。2012年8月8日，酒店參加廬陽區食品安全知識培訓會議。2012年11月19日-22日，酒店參加全省食品安全管理人員培訓。
        在安全生產工作成功的基礎上，酒店榮獲“消防安全4A等級證書”、“食品安全A級銅牌”等殊榮。2013年我們將以提升酒店員工消防“四個能力”為重點，進一步強化消防安全和食品安全管理，高度重視、周密布置、嚴肅認真、務實求效，深入持久地開展安全建設工作，確保酒店安全生產零事故。