1、按時完成每餐副食品的制作任務，調劑好副食品種，保證加工質量。

2、加工主食品投料要準確，分量均勻，細糧精做，干稀搭配，調換花樣，不得使用變質物品，防止食物中毒。

3、搞好清潔衛生，認真執行衛生“五四”制，操作間要達到衛生標準。

4、管理好炊事機械和餐具，保證安全，發現問題及時處理。

5、加工時，工作服、工作帽要穿戴齊全，嚴禁吸煙。

6、積極參加政治學習，認真鉆研業務，互相學習，交流經驗，不斷提高技術水平。

7、遵守勞動紀律和各項規制度，