按以下原則對采購的原輔材料及包裝材料進行驗證：

一、采購原輔材料及包裝材料時，索取生產商的有關證照和有效的生產許可證，以及同批次的合格證明和檢驗報告、購貨憑證（發票、收據）。如實記錄進貨的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

二、采購進口原輔材料及包裝材料時，索取購貨憑證和口岸檢驗檢疫機構出具的相同批次的檢驗檢疫合格 。如實記錄進貨的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

三、采購食品添加劑時，索取購貨憑證和有效的生產許可證，以及相同批次產品的檢驗合格證明；采購出口食品添加劑時，包裝標識和使用范圍必須符合我國《食品添加劑使用衛生標準》規定。如實記錄進貨的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

四、采購包裝材料時，索取購貨憑證和生產商的生產許可證和有關證照，以及相同批次產品的檢驗合格證或者檢驗報告。如實記錄進貨的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

五、采購定型包裝（散裝）或非批量采購原輔材料時，到證照齊全的銷售單位或市場采購，并索取銷售單位或市場出具的采購憑證。如實記錄進貨的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。